Modern Ayuveda. Tasty Katy (Katharina Döricht)

oder ob wir ein Gericht vor uns haben, das wir gründlich kauen müssen. Laut dem Ayurveda gibt es vier verschiedene Formen der Nahrung.

      KAUBAR

      zum Beispiel

      Rohkost oder Gemüse

      ESSBAR

      zum Beispiel

      Reis

      LUTSCHBAR

      zum Beispiel

      Chutney

      TRINKBAR

      zum Beispiel

      Dal oder Suppe

      Es ist wichtig, dass wir alle vier Formen in unsere Ernährung integrieren. Nur so werden alle unsere Bedürfnisse und Sinne befriedigt. Nimmt man den ganzen Tag nur trinkbare Nahrung in Form von Smoothies und Suppen zu sich, wird man früher oder später Heißhunger auf etwas Kaubares bekommen und landet dann oft bei Süßigkeiten oder Chips. Im Idealfall werden alle vier Formen in ein Menü integriert. Dies kann zum Beispiel aus einem Dal mit Reis, Gemüse, einem Chutney und etwas Rohkost bestehen. Werden die vier Formen der Nahrung beachtet, hält einen das Essen deutlich länger satt und es ist verträglicher. Gelingt es einem nicht, die vier Formen innerhalb eines Menüs zu integrieren, kann man dies einfach über den Tag verteilt tun.