Lifestyle. Секреты Бобби Браун. Бобби Браун

2 ст.л. лимонного сока и немного соли и перца. Смешайте до полностью однородного кремообразного состояния. Добавьте оливковое масло, если нужно, еще немного соли и лимонного сока. Подавайте с нарезанными свежими овощами и зерновыми крекерами

      Пестрый салат из тонко нашинкованных овощей с капустой кейл

      4 порции

      Чем пестрее салат, тем он полезнее! Разнообразие овощей всевозможных цветов, порожденное самой природой, поражает воображение. Именно они – кладезь важных нутриентов.

      Ингредиенты

      2 ст.л. свежеотжатого лимонного сока

      4 ст.л. (60 мл) оливкового масла

      1 зубчик чеснока, раздавить

      1 ч.л. натурального меда

      Морская соль и свежесмолотый перец по вкусу

      1 кочан капусты кейл (любого цвета), стебель удалить, листья крупно порубить

      1 стакан (20 г) рукколы

      4 стебля спаржи, тонко нашинковать

      1 свекла (в идеале – итальянского сорта чиоджия), порезать тонкими ломтиками

      1 желтая свекла, порезать тонкими ломтиками

      1 крупная головка редиса (лучше арбузного), порезать тонкими ломтиками

      Мякоть 1 авокадо, порезать ломтиками толщиной 6 мм

      Четверть стакана (25 г) миндальных лепестков, слегка поджарить

      Очищенное конопляное семя, для посыпки

      Способ приготовления

      1 Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, 2 ст.л. оливкового масла, чеснок и мед, добавьте соль и перец по вкусу. Отставьте в сторону.

      2 В другой миске смешайте порубленные листья капусты кейл и сбрызните оставшимися 2 ст.л. масла, пока листья не станут мягкими и ярко-зелеными. Добавьте рукколу, спаржу, свеклу обоих видов, редис, авокадо и половину миндаля. Достаньте из заправки раздавленный зубчик чеснока. Вылейте заправку на овощи и аккуратно смешайте, чтобы соус равномерно покрыл овощи. Посолите и поперчите. Сверху посыпьте конопляными семечками и оставшимся миндалем

      Запеченный при низкой температуре лосось с овощами и киноа

      4 порции

      Лосось – один из полезнейших продуктов для поддержания красоты: он полон жирных кислот, сохраняющих эластичность кожи. Запеченный лосось хорош сам по себе, а в компании зеленого салата превращается в полноценный обед или ужин.

      Ингредиенты

      455 г дикого лосося

      Соль и свежесмолотый перец по вкусу

      Тимьян, розмарин и шнитт-лук для приправы

      Цедра и сок 1 лимона

      Оливковое масло для заправки

      1 стакан (60 г) мелко нашинкованной краснокочанной капусты

      2 стакана (240 г) готового киноа

      Салат из шинкованной брокколи

      1 луковица шалот, мелко порезать

      1 ч.л. дижонской горчицы

      1 ч.л. натурального меда

      2 ст.л. свежеотжатого лимонного сока

      Четверть стакана (60 мл) оливкового масла

      Соль и свежесмолотый перец по вкусу

      2 стакана (120 г) мелко нашинкованной брокколи

      1 стакан (60 г) мелко нашинкованной брюссельской капусты

      Способ приготовления

      1