Настольный календарь знахаря. Наталья Степанова

к хлебу на Руси всегда относились с большим почтением, почитая его как Божий дар и символ достатка, изобилия и материального благополучия.

      Чаще всего на столах наших предков можно было встретить ржаной, или, как его еще называли, черный хлеб. Связано это было с тем, что ржаная мука была намного дешевле пшеничной. Однако существовал особый вид ржаного хлеба, который не могли покупать каждый день даже очень богатые люди. Назывался он «Боярский». Такой хлеб пекли из муки особого помола, свежего масла и сквашенного, но не прокисшего молока. В тесто добавляли всевозможные пряности, которые могли стоить очень дорого.

      Богатые люди покупали так называемый крупчатый хлеб, приготовленный из тщательно просеянной пшеничной муки. Кто победнее покупали ситный (мука просеивалась через сито) хлеб или решетный (мука просеивалась через решето) хлеб, который, как правило, был не очень хорошего качества. Самым плохим считался пушной хлеб, который пекли из непросеянной муки и называли мякиной.

      Если же случался неурожай, то в муку добавляли перетертые морковь, свеклу, картофель, а в крайних случаях – желуди, кору дуба, лебеду, крапиву.

      Пекари на Руси пользовались большим уважением, но в голодные годы за ними велось непрестанное наблюдение – тех, кто портил хлеб и продавал его на сторону, сурово наказывали.

      • Василий-солнечник капелью велик.

      • Как ни горяч Василий-капельник, а кафтан скидывать рано.

      • Когда на сходе снега на почву ложится паутина, лягушки вначале заквакают, а потом замолкнут из-за вернувшихся холодов – будет помеха урожаю.

      • Шкура сходит со зверей, а снег – с полей.

      • Зацветают орешник (лещина) и медуница.

      Многим женщинам весной хочется выглядеть особенно хорошо. В этом может помочь особый заговор на красоту, который читают по утренним зорям в женские дни (среда, пятница, суббота).

      Встану я, раба Божья (имя), поутру,

      Правой рукой росу Божью соберу.

      С молитвой ею поумываюсь,

      Собственной косой поутираюсь.

      Слово мое делом стань,

      Прилипни, краса, к моему телу пристань.

      Будьте мои слова крепки, лепки.

      Ключ моим речам, замок моим словам.

      Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

      Ныне и присно и во веки веков.

      Аминь.

      Именины празднуют: Аглаида, Аполлинария, Василий, Василиса, Василина, Дарья, Исаакий, Клавдий, Мамант, Сергей, Таисия.

      5 апреля

      Преподобномученика Никона, епископа, и 199 учеников его (251). Мученика Василия Мангазейского (1602).

      Народное название: день Никона, Василий, Василий теплый.

      Приметы и обычаи: в это время прилетали зяблики, которые, согласно поверьям, весну с собой на хвосте несли. Крестьяне привечали птичек: кормили хлебными крошками, зернами, льняным семенем, которые разбрасывали рядом с домом, чтобы весну, а с ней тепло и солнце пригласить к своему дому.

      На Василия полагалось очищать дом от мусора, а вместе с ним от бед и нечистой силы.