Настольный календарь знахаря. Наталья Степанова

Исаврийского (I). Этому святому молились, прося исцелить младенцев от оспы. Согласно церковным преданиям, святой Конон спас людей от бесов, насылавших различные болезни (в том числе и оспу). К тому же святой Конон был градарем (садовником), поэтому крестьяне обращались к нему с просьбой помочь в выращивании овощей.

      Народное название: Конон-огородник, Конон-градарь, огородник, градарь, оградник.

      Приметы и обычаи: даже если в это время еще лежал снег, крестьяне начинали заниматься огородами – считалось, что в таком случае урожай будет добрым. Мужики вывозили навоз на поля и удобряли грядки.

      Конон на огород позвал.

      На Конона-градаря начинай копать гряды в огороде.

      Навозишь на гряды навоз – не хлебнешь зимой над печным горшком горьких слез. Если на Конона ведро – града летом не будет.

      На огородника появляются проталины.

      Трясогузка возвратилась раньше обычного – к ранней весне.

      На Конона замачивают семена капусты и помидоров для последующего высаживания в закрытые парники.

      С навозом нельзя работать в понедельник и 31-го числа любого месяца, иначе в семье будут ссоры.

      Рецепты

      Кундюмы с грибами мука – 320 г,

      вода (кипяток) – 0,5 стакана,

      соль – 0,5 ч. ложки,

      растительное масло – 4 ст. ложки,

      сухие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) – 100 г,

      зеленый лук – 1 пучок,

      лавровый лист, черный перец горошком и чеснок – по вкусу.

      Вылейте в кипяток растительное масло. Просейте муку, добавьте соль, влейте в нее воду с маслом и быстро перемешайте. Положите тесто на доску и продолжайте вымешивать. Потом раскатайте тесто в тонкий, почти прозрачный, пласт и нарежьте его небольшими квадратиками – примерно 5×5, но можно и чуть больше. Замочите на 15-20 минут сушеные грибы, а затем отварите их. Полученный отвар слейте в отдельную емкость. Грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с зеленым луком. Дайте грибам с луком остыть. На середину квадратика из теста положите грибную начинку, смочите края квадратика водой, а затем соедините его кончики так, чтобы получился пельмень. Смажьте противень растительным маслом, разложите на нем кундюмы и выпекайте их в течение 15 минут при температуре 200 °С. Приготовьте из грибного отвара бульон, добавив в него специи. Разложите кундюмы в горшочки, залейте их грибным бульоном и поставьте их в горячую духовку на 15 минут.

      Именины празднуют: Кирилл, Адриан (Андриан), Андрей, Георгий, Давид, Евлампий, Иван (Иоанн), Ираида, Конон, Константин, Маркиан (Марк), Онисий, Федор, Фотий.

      Имена: Кирилл – в переводе с персидского означает «солнце». Однако есть версия, что это имя греческого происхождения и обозначает оно «повелитель». Обычно человек с таким именем оптимистичен и жизнерадостен, но его легко вывести из себя. Попав в неприятную ситуацию, Кирилл становится раздражительным и беспокойным. Он способен отстоять свою точку зрения и редко уступает в спорах. Кирилл самостоятелен и очень трудолюбив, что позволяет ему быстро подняться по карьерной лестнице. Но для успеха ему не хватает мягкости и умения ладить