Настольный календарь знахаря. Наталья Степанова

обретение главы Иоанна Предтечи. Издревле Иоанну Предтече молились при болезнях головы.

      Народное название: Иоанн Предтеча, птичье потенье, обретение гнезд, день птиц.

      Приметы и обычаи: считалось, что с этого дня птицы начинали вить себе гнезда. Под стрехами (крыша, кровля, особенно соломенная) устраивались воробьи, овсянки и сороки перебирались в лес, дятлы дупла выдалбливали, а скворцы перебирались поближе к людям.

      На Руси воробьи считались птицами проклятыми. Верили, что они подносили к Кресту, на котором был распят Спаситель, красные цветы (гвоздики), за что Господь наказал их, связав ноги веревочкой. С тех пор воробьи ходить не могут, а только прыгают.

      Согласно поверьям, с нечистой силой знался ворон. Он почитался за внука Стрибога – могущественного языческого божества ветров, бури и непогоды. Согласно преданиям, ворон на своих крыльях приносил бурю, поэтому, если зловещая птица показывалась у дома, это воспринималось как предвестие несчастья.

      Так же как и ворон, демоническими свойствами наделялся и коршун: он был птицей нечистой и символизировал смерть. Ему противопоставляли орла как Божью птицу, царя небес.

      Божьей птицей считался жаворонок. Его запрещалось употреблять в пищу, а убивший жаворонка почитался за великого грешника. Согласно легенде, жаворонки вместе с ласточками вытаскивали шипы из тернового венца Христа и носили Ему воду.

      Ласточка в народном сознании всегда соотносилась с Божьей Матерью. Если ласточка устраивала гнездо под крышей дома, то верили – эта семья получила благословение небес. Но если ласточка бросала гнездо, то это событие предвещало смерть всему семейству.

      Вещей птицей считалась кукушка: она определяла длину человеческой жизни и сроки брачных союзов.

      Рецепты

      Борщ свекольный с перловой крупой вода – 1,5 л,

      картофель – 3 шт.,

      кочан капусты – 0,5 вилка,

      перловая крупа – 0,5 стакана,

      морковь – 1 шт.,

      свекла (крупная) – 1 шт.,

      лук репчатый – 1 шт.,

      зеленый горошек – 2 ст. ложки,

      лавровый лист – 3 шт.,

      чеснок – 2 зубчика,

      коренья, сушеная зелень и соль – по вкусу.

      В кипящую воду опустите нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варите овощи 25 минут. Свеклу и морковь нарежьте тонкими брусками и пассеруйте в масле, добавьте мелко нарезанный лук. В борщ бросьте лавровый лист, коренья, зелень, посолите, поперчите. Опустите в борщ пассерованные овощи и варите еще в течение 15 минут, добавив зеленый горошек. Когда борщ будет готов, введите толченый чеснок, сразу накройте крышкой и снимите с огня. Дайте борщу постоять в течение 30 минут. К борщу принято подать чесночные булочки.

      Оладьи из кабачков

      Натрите на крупной терке кабачок, добавьте полстакана муки, подсолите и полученное тесто ложкой выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте оладьи с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

      Именины празднуют: Иван, Илларион, Софрон, Эразм.

      Толкования снов под этот день

      • Сосна – к печальному известию.

      • Война –