Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема. Виктор Зайцев

Читать онлайн.
Название Великолепная книга закусок. От деревенского застолья до светского приема
Автор произведения Виктор Зайцев
Жанр Кулинария
Серия
Издательство Кулинария
Год выпуска 2008
isbn 978-5-386-01008-9



Скачать книгу

растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок кинзы, сахар, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, посыпать сахаром и солью, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Кинзу вымыть и мелко нарезать. Лук смешать с редькой и кинзой, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

      Закуска из редиса и листового салата

      Ингредиенты: 350 г редиса, 150 г листового салата, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Редис вымыть и нарезать кружочками. Листья салата вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Редис перемешать с листовым салатом и зеленью укропа, посолить, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

      Закуска из моркови и крапивы

      Ингредиенты: 4 моркови, 50 г рубленой крапивы, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 дольки чеснока, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD//gA7Q1JFQVRPUjogZ2QtanBlZyB2MS4wICh1c2luZyBJSkcg SlBFRyB2NjIpLCBxdWFsaXR5ID0gOTAK/9sAQwADAgIDAgIDAwMDBAMDBAUIBQUEBAUKBwcGCAwK DAwLCgsLDQ4SEA0OEQ4LCxAWEBETFBUVFQwPFxgWFBgSFBUU/9sAQwEDBAQFBAUJBQUJFA0LDRQU FBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQU/8AAEQgCEQFe AwEiAAIRAQMRAf/EAB8AAAEFAQEBAQEBAAAAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALUQAAIBAwMCBAMF BQQEAAABfQECAwAEEQUSITFBBhNRYQcicRQygZGhCCNCscEVUtHwJDNicoIJChYXGBkaJSYnKCkq NDU2Nzg5OkNERUZHSElKU1RVVldYWVpjZGVmZ2hpanN0dXZ3eHl6g4SFhoeIiYqSk5SVlpeYmZqi o6Slpqeoqaqys7S1tre4ubrCw8TFxsfIycrS09TV1tfY2drh4uPk5ebn6Onq8fLz9PX29/j5+v/E AB8BAAMBAQEBAQEBAQEAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALURAAIBAgQEAwQHBQQEAAECdwABAgMR BAUhMQYSQVEHYXETIjKBCBRCkaGxwQkjM1LwFWJy0QoWJDThJfEXGBkaJicoKSo1Njc4OTpDREVG R0hJSlNUVVZXWFlaY2RlZmdoaWpzdHV2d3h5eoKDhIWGh4iJipKTlJWWl5iZmqKjpKWmp6ipqrKz tLW2t7i5usLDxMXGx8jJytLT1NXW19jZ2uLj5OXm5+jp6vLz9PX29/j5+v/aAAwDAQACEQMRAD8A +7hSiminAmsihenanZpAc0CgB3Wjn1pM0tACdKU80Hmk96AFpGHelopANxTSKeRg0nSmAwikIp5F NIoATHvRj3oooGGPejHvRSetAAeKXHvSZ56UDjPpQAbc96aRg9afTepI7UAIeB/Sk5rl/GnxQ8Lf DlrYeJdZt9HFykkkDXO4CXZjcqnGC3zDCD5j2BxXTQzLcQpKmSjqGBIIOD7HkVbhKMVJrR7eYrpu w9fxp4pqml4NQMUHrS96QU4UCFz+FAFAHejg0ABFN7U7vSH0oATtQRxQRikNAxCOKDnFLTSef6UA GTTST3/KgnOeKQ0AIeaYePpTqRulMBj1BJU7VC9KQ0V2Oahk5PFTtxmoJOtRsM38YpRSUtWSOFLQ OlFAhetLSelLQAUmeaWk4zQAvSikozQAGkP1pcmk60AGeKT2paQ8UAMNIf1pxptAz5N+J3xQ1Xwr 8e9ajj8Warp/2PUNEhttLcZ0p7efAujcMylY/l5DblOegPb6yFeF+P8A4BeI/GfizxjJa+J7HTPD PiyKzg1O2NgZrvy4E2lY3LhVLAtyVOMg9q9b0Wz1iz1TVjfXdrPpLPF/ZsEMLLLAgjAcSMSd5Lgk EAYFeri5UalOn7Nq6Sv90fJdb9+99bGFNSUnf+tz56+EvjnTr74v63Dr3jvxPHrKeJNTsbDRLl3G kzxq8ixxqxi2l1XkKJM5VeO1fTTAkEZwccEdq8L0r4AeIV8V7tS8TWUnhSHxRN4qh0+2sWW5a4aR njR5mcgKpYZ2rk4x3r1bTdM12fw5f2WtarE2oXD3CRXumQ+SYYnZvKKhi3zopXnpkdD3WNdGpJSp S6L+tl+vq+hT5kmpI8R8H6xd+Gf2hdL8LR+NPEuuSXFteNq6eIwI7WaRVRo/sSlFGRliRHlQoOel aifFzV2/aCEe4DwC9w3hRZc8HVgnnl/p1g/3hWhY/Cbx/qOsaBdeKfF2larH4Z86bSnt9OeKa6uG haJJbpi5GAHJKoBuPU1jn9jvwvH4HSGACPx7Gi3K+KS8pk+3hhJ9oKb8YMgzjHQ+vNdznhHL95JN uPLor6tv3to7K3R221sZ2qW0XW//AAOpNf8AxZPhHxx8TotR8/Xbi31LTbTw/oSkM81zJZo4jiB+ 6CxLM3RRkmsH4YfELxfr2s/DD+3dSYXuo634ht9Tt7ZyIH8hJRHGB3RCg2/QHrXqHhb4K6fpHxU8 Q/ELUXS/8Q6msMUBCny7NFt44pPLB/icoct124HrnkX+AvifR08N3Xh7xDpltq2i6vq2pJLf2Tyw ut6znYVV1OVWQjOetTGrhXHkVr2WrXXka08r216vXoNqd7/1uYHxS8c+INL0L49yWus31q2j3mlR 2D20hD2qyQ2xkEXoWLsfqayvE3iR9D+FN5dab4p+JNpHLr2mWtzfeJIZIbyGB5gsn2YeSpbKk5AV uQOOxuXfwe+Ieva98QvDus6nps0Pi7T7bUW1i002WO2gureWCNIuZDnMcRJXOec9K77xN8NviJ43 8HNp+teJdAbVrbVLLUrC5tNNljhQwSCTbIhlJbJVehHeuhVMPSUIuS3i36Wiv5e6f+TItJ3du/6l /wDZr8ZXXjPwDeS3erS60bHVruxgu7xQl49ukn7k3CADZIUIJBAJG0kc16wOK4H4VfDzUPBR8Qal rmrxa14h1+9W8vbi2tvs8C7YkiRI49zEAKg5Jye9d5mvBxThKtJ09n/Xl+S9EdUE1FJjs8Ypc96b ilrlKFzSEUlGaBgaaaUmmscigA3c4NNzTSQBSbsmgBxbNJk49qTOaMUwEJ4pDzR34pD0pgDdKhbr UpqJhg+1S9wIXNQMeankIzioGqHuUbtFFFWSPBpc0wU7pQIXPFLnivOPj5qOveH/AIZavrnh7W5N FvtLha6LLbxTCZQPuESK2B3yMHivkL4cftK/Fjxz440bQJPGP2ZNQnEBmXTbQlMg848quOrio0qi ptO79P8AM+yyrhbF5vga2Y0akIwpX5uZyurK72i76eZ+gtJ3r4E0f9sX4ieCvG9xZeIr+38SadaX b21zE1pFCxVXKsyNGq4PGRnIr6D/AGlfiD4i8M/C+w8a+DvEb6bAxiHkfZIJknWUjaxMiMQQPQ4q IYynOEppP3dzoxnBuY4HGYbCVZQ/f6Qkm+VvTR+7dbr7PX1PeKK+F/gf8c/it8XPHkXh2bxu1gss EkonTS7RiCuOxir1z4ReNfiRZfHfW/A/jfWY9YtreyNzbypZwwiRSV2yKURTyCQQc4IPpVU8VGoo tJ2bt0/zM8x4UxWVzrUq1am50oqbinK7i2lpeCTs2r6n0X0oxkV5j+0He+KdF8DnV/CviBtEu7Oe JJE+ywzJcLLLHHz5iNtK7sjGO+c8Y+WvjD+0B8WPhd8QNQ8Np40+2i0SBjM2mWgJLwpIePK7b8fh TrYmND40/wAP8/IxyPhjE5+1HCVYKVpO0nJNKLintBr7Str+R95AGlr59+D/AIh8eePvgffeI73x lImpzo8tvOmn2wNuYidy48vawbHcZHY18zaN+1p8WdS1extH8WBUuJ44iw020yAzAf8APL3qJ4yF Pl5k/e22/wAztwHBuNzKWJjQq0/9nbUrufS+3uarR/cfoyRzTa+FPjb+0j8SfAnxP1zQtK8W77K0 ePbu061O0tGrsoJjJwpYqMknjkmvcfgnrnjn4i/Bu612/wDGMialdhmtriPT7YNbGNvmAHl7WDAY O4EjsRVQxcKk5Qinden+Zhj+E8XluBoZhiKsOSry8tua/vK6uuTSy3/C571RX5x6b+1r8WL3UbW3 bxXtWWVYyRp1pkAkD/nlXeftCfHnx74Q8QWeh6f4mmifTVSKe7t7eOM3cvlxyM7jbj/loq7QAMqx xyMY/X6bg5pOy9P8z2qnh/mdLG0sBOrT5qibVnJpKO9/dXc+3yMmlxnrXnvwE+Id18UPhdpGu36I l/IrRXBQbVZ0OCwHbPXHvXzh8Uf2qvEHjH4kW/hTwPqA0jRzeLZHUYkVprpi20spIO1M9McnqTzg dNTEQpxjJ/a2PmcDw5jcfiq+GhZew5ueT2jy3T21ezsktT7RprHPAr46b9ozxL8EfjRqXhDxTqsn ifw5BNEjXVxGouIFkjRw4ZQNwG/kHPA4xX2DaXUN7aw3NvIssEyB0kQ5DKRkEfhVUq8a10t1uc2a 5JisoVGpWs4VYqUJLZppPrZpq6uiQ9OeKQV4B8TdQ+I2kfEDWrbSfHD2ekQ6JPrccDadau0RQt+6 DNESR8vU889TXzd4a/an+K2veItN05/Fvlrd3EcBddOtMqGYDP8AqvesamLhTkoyTu/T/M9vLuD8 XmmHqYnD1qfLBKUruaaTV/5N7dj9EcY+tKBg185/tPeMPHfwm8EaFrekeLXjnaWLT7qL7BbMk7lJ HM3zRkqTsAIB2+gFeZ/AX4wfFX4zeKbvRZPHJ04xWrTrKul2jjIIGCPK6c05YqMavsbO/wAv8zHD 8KYrEZVLOFWgqMd7891rbZQfc+2elFfN/wAGfFvxK1nx5498EeLvEGdR023Q2l/BZQKYiSdsiAR7 WDKVOGB/nXzzr/7VnxY0bXdRsF8WCRbS5kgDnTbQFgrFc/6r2qJ42FOKlJPW/bp8ztwHBWOzLFVc Jh61NumoNu8rNTipRafJ2fWx+jFJ718OfGT44fFT4XanoNrB43a9XU9Ki1EmTTLQFC7ONvEXONvX 3r1X9l/xp48+LfhTW9T1nxa7MC9nAEsLZTBJtBWVcRgEjPRgR7VcMVGdR0knden+Zw4vhTFYPLIZ tUrQdKbSVue+vlyLsz6OzzSV+d/in9qf4seHvE+r6Uni7zUsbya1Eh020