Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека. Артём Демчуков

КФА;

      – для мужчин старше 60 лет = (0,491 × вес тела в кг + 2,459) × 240 × КФА.

      *КФА – это коэффициент физической активности, где 1 – низкая, 1,3 – средняя, 1,5 – высокая.

Формула калорийности Харриса – Бенедикта

      Для женщин базовый метаболизм (БМ) = 655 + 9,6 × вес в кг + 1,8 × рост в см – 4,7 × возраст в годах × коэффициент.

      Для мужчин базовый метаболизм (БМ) = 66 + 13,7 × вес в кг + 5 × рост в см – 6,76 × возраст в годах × коэффициент;

      Эта формула требует учёта физической нагрузки и вводит следующие коэффициенты:

Формула калорийности Маффина – Джеора

      Для женщин БМ = 9,99 × вес в кг + 6,25 × рост в см – 4,92 × возраст – 161.

      Для мужчин БМ = 9,99 × вес в кг + 6,25 × рост в см – 4,92 × возраст + 5.

      Чистки печени

      ● «Всем привет! О себе: сыроежу полтора года, печень чистил с помощью оливкового масла и лимонного сока. Сделал уже 7 чисток за 7 месяцев. Вышло более 500 камней. Это по объёму уже больше, чем сама печень. Откуда оно всё берётся?»

      ● «Привет, делал чистку печени, ничего не вышло:-(Так-то печень вообще не беспокоит, но начитался на форумах, вот и сделал; вышел только пластилин какой-то, камней не было».

      Для понимания бессмысленности подобных процедур нужно ознакомиться со следующей информацией. У человека выделяют три типа желчных камней, однако чаще всего у людей встречаются холестериновые камни. Для формирования этих камней в желчном пузыре необходимым условием является ОДНОВРЕМЕННОЕ существование двух основных факторов: перенасыщение желчи холестерином и снижение эвакуаторной функции желчного пузыря.

      Холестериновые камни образуются тогда, когда холестерина в желчи так много, что он не может удерживаться в растворённом состоянии. Выпадающий в осадок холестерин кристаллизуется, формируя вместе с другими компонентами желчи то, что принято называть камнями. Это означает, что риск развития желчекаменной болезни повышается при употреблении пищи с высоким содержанием холестерина.

      Также нужно помнить, что животная и вообще вся высокобелковая и рафинированная пища с низким содержанием пищевых волокон замедляет перистальтику кишечника, что способствует повышенному всасыванию вторичных желчных кислот, в результате чего усиливаются литогенные (камнеобразующие) свойства желчи.

      Помимо этого риск появления камней в желчном пузыре значительно увеличивается из-за долговременного застоя желчи. У сыроеда опорожнение желчного пузыря затрудняется при избыточном газообразовании, нарушениях перистальтики, а также при длительном отсутствии жиров в рационе.

      Подводя итог, можно сказать, что при правильно составленном питании у вегана-сыроеда, который вообще не употребляет пищу, содержащую холестерин, вероятность развития желчекаменной болезни минимальна. Поэтому всевозможные «чистки печени» на адекватном питании вообще бессмысленны. Тем же, кто испытывают какие-то дискомфортные ощущения в области правого подреберья, прежде чем заниматься каким-то самолечением, настоятельно