Программа питания для сердца и сосудов. Наталья Кочеткова

течение всей жизни изучала возможности оздоровления организма натуральным образом.

      Прошла курс лекций в ГУ НИИ питания РАМН «Современные основы рационального питания здорового и больного человека». Окончила двухгодичный интернет курс «Консультант по лечебному и ортомолекулярному питанию» медицинского центра «Vitateva» у известного израильского натуропата Юлии Резниковой.

      Накопила большой багаж знаний и практического опыта по вопросам правильного питания.

      О книге

      Вашему вниманию предлагается подробная программа питания для сердца и сосудов. Из книги вы узнаете:

      Зачем сердцу и сосудам нужны белки, жиры и углеводы.

      Злаки – основа питания.

      Овощи и фрукты для сердца и сосудов.

      Полезные напитки.

      Морское чудо – водоросли.

      Семечки и орехи для сердца и сосудов.

      Витамины и минеральные вещества.

      Соль и вода.

      Что исключить.

      Как поддерживать уровень давления с помощью питания.

      Какие продукты помогают снизить уровень холестерина.

      Атеросклероз. Варикоз. Программа профилактики и лечения.

      Белок для сердца и сосудов

      Все из чего мы с вами состоим – это белок. Все процессы, происходящие в нашем организме, регулируются ферментами – а это тоже белки. Белок используется организмом для строительства клеток и тканей.

      Качество белка зависит от состава аминокислот в нем. Съел белок – он должен превратиться в аминокислоты. Если этого не происходит – нет усвоения.

      Белок мы получаем с пищей, он может быть растительного или животного происхождения. Растительный белок: семечки, орехи, бобовые и зерновые. Животный белок: мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца.

      Животный белок важен и нужен, но употребление его в большом количестве приводит к заболеваниям – таким, как атеросклероз, гипертония, остеопороз, заболевания почек, онкология. С другой стороны, недостаток белка опасен для организма.

      Признаки недостатка белка в организме:

      Боль в мышцах.

      Плохой сон.

      Частые простудные заболевания.

      Раздражительность, слабость, «туман» в голове.

      Выпадение волос, плохая кожа и ногти.

      При всех заболевания сердечно-сосудистой системы необходим дополнительный прием белка. Чтобы исключить переедания, можно использовать в качестве дополнительного источника белка – белковый порошок, который применяют в спортивной практике. Это смесь белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Его добавляют в воду или натуральные соки.

      Рецепт белкового напитка от натуропата Юлии Резниковой:

      2 столовые ложки белкового порошка +1 столовая ложка лецитина в гранулах +2 капсулы пробиотика +1 столовая ложка оливкового масла +1 стакан воды. Все взбить в миксере. Принимать в течение 2—3 недель. Особенно полезен такой напиток после тяжелых инсультов.

      Большая часть проблем по здоровью – это не дефицит белка, а его плохое усвоение.

      Что делать для лучшего усвоения белка?

      Добавлять к животному белку семечки, орехи, бобовые и зерновые.

      Добавлять в пищу пивные дрожжи. Если вы не знаете, как они действуют на ваш организм, то вводите их понемногу. Пивные дрожжи улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, очищают кожу. Но! У них есть противопоказания: кандидоз и подагра.

      А теперь поговорим о конкретных продуктах, богатых белком.

      Яйца.

      Это отличный источник полноценного белка. Содержит полный набор необходимых для организма аминокислот. Диетологи рекомендуют употреблять 3—4 яйца в неделю. Лучше варить или использовать в запеканках.

      Нельзя кушать сырые яйца. В них содержится вещество – авидин, которое препятствует усвоению биотина. Дефицит биотина приводит к заболеваниям кожи, к сахарному диабету.

      Бобовые.

      2-й по значимости после зерновых продукт в нашем питании. Бобовые содержат в 2—3 раза больше белка, чем зерновые.

      Польза бобовых для нашего организма:

      • Улучшают работу всего организма.

      • Способствуют снижению уровня холестерина.

      • Выравнивают уровень сахара.

      • Профилактируют онкологию.

      • Очищают организм.

      • Обладают охлаждающим действием, особенно проросшие бобы. Это подойдет людям, которым всегда жарко, при повышенном давлении, во время климакса.

      В день необходимо съедать 2—3 столовые ложки готовых бобовых.

      Если бобовые вызывают