Твоя пиццерия. Елена Маслякова

деревенские сценки, связанные с приготовлением этого традиционного блюда, украшают само дно тарелки, на которое пицца укладывается и которое открывается взгляду только после того, как ее съедают.

      В музеях итальянской керамики хранится великое множество самых разнообразных высокохудожественных и ценных, с исторической точки зрения, экземпляров этих блюд. Современная промышленность Апеннинского полуострова, в сферу интересов которой входит и обслуживание многочисленных туристов, предоставляет огромный выбор этих специальных тарелок. Они, в отличие от обычных сувениров, могут иметь и практическое применение. Да и в любом супермаркете Италии можно найти тарелку под пиццу на любой вкус и цвет. Советуем вам отнестись к этому элементу серьезно, сохраните традицию, приобретите специальное блюдо.

      Вскользь остановимся на ноже. Традиционный нож для разрезания пиццы – специальный, без лезвия, но с крутящимся зубчатым колесиком на конце. Такие ножи вы можете встретить и в наших специализированных хозяйственных магазинах. Они заметно облегчают разрезание пиццы и превращают это действие в удовольствие.

      Заранее подумайте о напитках. Это может быть даже самое изысканное сухое вино, для пиццы ничего не будет слишком. Но, как нам показывает история, с годами под пиццу вину стали предпочитать пиво. И даже на ее родине вы чаще встретите в пиццерии итальянцев, заказывающих пиво, а не традиционное вино. Но если строго следовать исторической традиции, лучший напиток, сопровождающий мягкое вхождение пиццы в наши желудки – это сухое красное или белое вино, разбавленное холодной водой в пропорции один к одному. Неаполитанская песня, сопровождающая пиццу от самого ее рождения и по сей день, может стать достойной спутницей и вашей пиццы.

      Глава 2. Способы приготовления пиццы в домашних условиях

      Мужчины издавна считались отменными кулинарами. В самой Италии приготовление пиццы – мужское дело. Это блюдо обошло уже практически весь мир, ее стали готовить и в России.

      Домашняя пиццерия

      Готовую пиццу храните в посуде из жароупорного стекла, тогда она долгое время будет теплой и не приобретет посторонних запахов и привкусов.

      В нашей стране кулинария – женское дело, многие женщины проводят на кухне немало часов за приготовлением различных блюд. Большинство из них любят готовить, заниматься выпечкой, но не всегда они располагают достаточным временем, чтобы сотворить что-то особенное и необычное, а пицца очень проста в приготовлении и к тому же имеет оригинальный вкус и очень питательна. Но самое главное – на нее не нужно тратить слишком много времени. Это выгодно и удобно.

      Иногда женщине хочется побыть немного на кухне, приготовить домочадцам что-нибудь вкусненькое своими руками. Но что же выбрать? Тепло семейного очага – это хлеб, однако простой батон не согреет душу и не доставит удовольствия. А вот пирожки – дело другое, но их выпечка отнимает много времени. А горячая пицца будет