Высокодисперсные коллоидные системы и меланины чаги. М. Сысоева

рафия

      ГЖХ – газожидкостная хроматография

      ГФ – Государственная фармакопея

      ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота

      ИК-спектроскопия – инфракрасная спектроскопия

      ИК-спектр – спектр, снятый в инфракрасной области спектра

      ККМ – критическая концентрация мицеллообразования

      КЧ – культивируемая чага

      МП – экстракция, с применением механического перемешивания

      ОДЭФ – гидроксиэтилендифосфоновая кислота

      ПФК – полифенолоксикарбоновый комплекс

      ПМЦ – парамагнитный центр

      ПЧ – природная чага

      РЕМ – ремацерация

      РЕП – реперколяция

      ССИ – спад свободной индукции

      СЭ – сухой экстракт

      Трилон Б – натриевая соль этилендиамин-N,N,N¹,N¹-тетрауксусной кислоты

      т. пл. – температура плавления

      ТСХ – тонкослойная хроматография

      УФ-спектр – спектр, снятый в ультрафиолетовой области спектра

      ФКС – фотонная корреляционная спектроскопия

      ФК – фенолкарбоновые кислоты

      Ф – фенолы

      ЭПР – электронный парамагнитный резонанс

      ЯМР – ядерный магнитный резонанс

      AFM – атомно-силовая сканирующая электронная микроскопия

      ABTS – 2,2’-азинобис-3-этилбензотазолин-6-сульфоновая кислота

      DHI – 5,6-дигидроксииндол

      DHICA – 5,6-дигидроксииндол-2-карбоновой кислоты

      DHN – 1,8-дигидроксинафталин

      DPPH – 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил

      FB часть чаги – плодовое тело гриба (fruiting body)

      LD₅₀ – величина средней дозы, после поступления которой в организм животных в течение трех суток наступает гибель 50 % подопытных животных

      L-ДОФА – дофамин, 2-(3,4-дигидроксифенилэтиламин))

      MALDI – масс спектрометрия

      n – количество данных, взятых для статистической обработки

      SEM – сканирующая электронная микроскопия

      STM – сканирующая тоннельная микроскопия

      ST часть чаги – плотная часть (sclerotium)

      SAXS – малое угловое рентгеновское рассеивание

      ТМ-AFM – полуконтактный режим атомной силовой микроскопии

      WAXS – широкий угловой рентген, рассеивающий

      ВВЕДЕНИЕ

      В монографии систематизирован материал по исследованию и применению гриба Inonotus obliquus (Fr.) Pil (чаги), который широко применяется в народной и официнальной медицине России, стран Дальневосточного региона, Северной Америки и Европы. Представлены обзор и анализ существующих и перспективных методов получения водных извлечений чаги, способов исследования этой коллоидной системы и её дисперсной фазы – полифенолоксикарбонового комплекса – хромогенного комплекса – меланина; проанализирована глубина исследования биологически активных веществ в водном извлечении чаги и в меланине; приведен спектр физиологической активности препаратов на основе чаги; показана возможность использования химических, физических и биотехнологических методов реструктуризации коллоидной системы водного извлечения чаги для расширения теоретических представлений о её структуре и получения практических результатов. На основе обзора современных литературных данных, используя широкий спектр исследований меланина чаги и принцип универсальности построения биологических объектов, развиты теоретические представления об их структурной организации.

      Работа выполнена при финансовой поддержке Министерства образования и науки Российской Федерации в рамках ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 годы» по госконтракту №_01201252915 от 28.02.2012 г., тема: "Разработка биологически активных добавок на основе супрамолекулярных бионаносистем".

      Исторические аспекты исследования полидисперсных коллоидных систем и меланина гриба чаги

      К чаге как природному объекту, способному обеспечить безопасность жизнедеятельности организма человека, исследователи обращались в трудные времена. Основные прорывы в изучении её действующих компонентов, физиологической и терапевтической активности, связаны с окончанием второй мировой войны и аварией на Чернобыльской атомной станции.

      Начатые в пятидесятые годы в Ленинграде исследования чаги были направлены на изучение биологии чаги, образование в ней физиологически активных веществ в природных условиях и при выращивании в культуре, а также на поиск методов выделения и очистки лечебных веществ чаги с целью их всестороннего химического и биохимического исследования. Кроме того, были разработаны и внедрены в производство ряд препаратов на основе водных извлечений чаги. Они были протестированы на ряде биологических объектов, в том числе накоплен большой материал при лечении ими людей, больных неоперабельным