Домострой. Юности честное зерцало. Сборник

собственный дом.

      23. Как христианину надлежит лечиться от болезней и от всяких невзгод.

      24. О неправедной жизни.

      25. О праведной жизни.

      26. Как надлежит жить, все просчитывая.

      27. О безрассудном бытии.

      28. О тех, кто держит слуг, не управляя ими.

      29. О том, что муж должен поучать жену свою, как ей Богу и мужу угодить, как блюсти дом и вести хозяйство, как рукодельничать, самой и слугам.

      30. О том, что умелая жена, рукодельничая, все бережет: и ткань, и остатки, и обрезки.

      31. Как правильно кроить платье, сберегая остатки и обрезки.

      32. Как обращаться с утварью в доме.

      33. О том, как должна хозяйка повседневно следить за слугами своими, за их хозяйствованием и рукоделием.

      34. О том, как должна жена повседневно с мужем советоваться во всяких делах: идти ли в гости, звать ли гостей, о чем подобает с гостями разговаривать.

      35. Наставление, как посылать слуг с посылками.

      36. Поучение женам и слугам о пьянстве и питии спиртного.

      37. Как женщинам платье носить и чинить его.

      38. Как обустроить в доме утварь, чтобы было приятно и чисто.

      39. О том, что если муж сам не учит жену и домочадцев, то будет осужден Богом, а если поучает, то милость от Бога примет.

      40. Как купить годовой запас товаров.

      41. Как покупать заморские товары.

      42. О том же для не имеющих собственных сел, а также всяческий домашний обиход на лето и зиму, как запасать продукты, как в доме содержать скотину и как хранить еду и питье.

      43. Порядок, согласно которому надлежит запасать всяческий товар на год.

      44. О выгоде запасов.

      45. О том, как вести огород и сад.

      46. Как человеку держать запасы питья для себя и для гостей, как надлежит гостей потчевать.

      47. Как варить пиво, насыщать мед и курить вино.

      48. Как надлежит домоправителю следить за утварью, хранящейся у поваров и пекарей.

      49. Как мужу и жене приказать домоправителю блюсти столовый обиход, кухню и пекарню.

      50. Приказ ключнику об организации пира.

      51. Наставление хозяина домоправителю, как надлежит постные и мясные блюда готовить, как кормить семью в мясоед и в пост.

      52. О хранении продуктов в житницах и в закромах.

      53. О хранении в сушилке.

      54. О хранении в погребе и в леднике.

      55. О том, что домоправитель должен обустроить хранилище в клетях, подклетях, в амбарах согласно требованию хозяина.

      56. О том, что следует иметь запасы: сена – в сенях, лошадей – на конюшне, строевого леса и дров – на дворе, а также о том, что надо иметь всякой скотины вдоволь.

      57. О том, что должно содержать в порядке кухню, пекарню и всякую служебную постройку.

      58. О том, что хозяину необходимо лично осматривать погреба, ледник, житницы, сушилки и амбары.

      59. О том, что слуги должны отчитываться перед господином, а он их – оценивать, благодарить или наказывать.

      60. О том, как правильно вести торговлю с купцами и лавочниками.

      61. Как обустроить двор, лавку, амбар или деревню.

      62. О