Сеньор Помидор. Выращиваем, ухаживаем и едим. Лариса Кочелаева

роста и развития растений. Томаты для выращивания в теплице острее реагируют на перепады температур и больше подвержены заболеваниям. Томаты для открытого грунта лучше переносят суровые условия: они не боятся ночной прохлады и дневного яркого солнца. Также они реже заболевают фитофторой.

      Для теплиц больше подходят индетерминантные (высокорослые) томаты. На продуваемых ветром местах такие виды хуже растут, за ними сложнее ухаживать, так как они очень высокие. Таким образом, в закрытых помещениях получают более богатый урожай благодаря созданию всех условий для комфортного выращивания более плодоносных видов.

      Для открытого грунта обычно выбирают детерминантные сорта (низкорослые и средние по росту кустики). Они менее прихотливы в уходе и не требуют поддержки в виде подвязки или подпорки куста.

      Низкорослые сорта более ранние, поэтому в северных широтах их чаще сажают на улице.

      Опыление является еще одной отличительной особенностью тепличных и грунтовых томатов. Несмотря на то, что все томаты могут самоопыляться, в естественных условиях происходит еще и перекрестное опыление с помощью насекомых. В теплицах насекомые являются редкими гостями, поэтому процесс опыления усложняется, и тогда человек берет все в свои руки. Чтобы стимулировать опыление, постукивают по кустам пальцем или используют кисть. Делать это лучше всего в ранние утренние часы.

      Если вы задаетесь вопросом, можно ли овощи для улицы выращивать в теплице, я отвечу: конечно, можно!

      Сорта томатов, предназначенные для открытого грунта, можно выращивать и в теплице. В этом случае они также будут менее прихотливыми. При этом урожай могут дать больше, чем в открытом грунте. Иногда выращивание таких томатов в теплице экономически выгоднее. Особенно это актуально для холодных северных районов.

      По предназначению

      Сорт или гибрид помидоров для своего огорода стоит подбирать с учетом не только климатических особенностей региона, но и ваших планов на урожай. Ведь от формы, размера, плотности плодов зависит, подойдут они только для салатов или сгодятся также для домашних заготовок.

      Томаты для употребления в свежем виде

      Помидоры для употребления в свежем виде должны быть сочными, мясистыми, сладкими, с тонкой кожицей. К таким относятся, например, биф-томаты.

      Биф-томаты – это разновидность томатов, представленная крупными мясистыми помидорами весом более 150 г с небольшим количеством семян. Их название произошло от английского слова beef («говядина»), и они вполне оправдывают такое сравнение. Такие сорта, как «Бычье сердце» и «Воловье сердце», лучше употреблять в свежем виде. Они сочные, ароматные и добавят вкусу летнего салата приятную помидорную нотку.

      Черри – еще одна особенная разновидность томатов. Это небольшие помидоры весом в среднем 15–25 г с приятным сладким вкусом и сочной мякотью. Название они получили в честь вишни (cherry