Алгоритм успеха.10 заповедей долгожителя. Виктория Ширинг

Таким образом, человек употребляет в пищу разлагающиеся продукты. Особенно это касается мяса, поскольку его переработка требует от организма максимум сил. Питаясь падалью, человек и приобретает всевозможные болезни.

      Действительно ли это так? Давайте рассмотрим исследования российских ученых по поводу усвояемости организмом белка. Мы полностью состоим из белков, а они, в свою очередь, из различных аминокислот, которые непосредственно и используются организмом как необходимый строительный материал. В живом организме аминокислоты имеют спиралевидное строение, что облегчает их использование. Как показали исследования, в процессе термической обработки аминокислоты эти распрямляются и превращаются в мертвые. Теперь они совершенно непригодны для организма.

      Если брать во внимания белки, полученные из мяса, в данном случае даже сырого, то исследователи утверждают, что из 100 граммов мяса, наш организм усваивает лишь 60. Остальные белки попадают из желудка в двенадцатиперстную кишку, щелочная среда в которой никак не влияет на их расщепление и усвояемость. Стоит помнить, что молекулы употребляемого в пищу мяса, курицы или свинины, чужеродны человеческим и, попадая в наш организм, начинают вырабатывать антитела, которые в свою очередь стремятся разрушить человеческие белки. В более простом для понимания виде все это выглядит как скопление гноя на стенках кишечника. Эти антитела способны перемещаться из кишечника по всему организму. Отсюда и всевозможные заболевания, в том числе и рак.

      В ходе подобных исследований российские ученые пришли к выводу, что просто заболеваний вроде психических, кожных, невралгических и т. д., не существует. А есть единое заболевание – нарушение обмена веществ в организме. И связанно это прежде всего с тем, что человек употребляет в пищу.

      Для подтверждения своей теории они провели следующий эксперимент.

      Лабораторных крыс стали кормить исключительно чипсами. Результаты были ужасающими. Уже через неделю все крысы облысели и ослепли, а в течение следующей недели погибли.

      Но не только белки разрушаются при высоких температурах.

      Национальный институт питания в Дании установил, что в продуктах, из которых мы получаем больше всего углеводов (картофель, злаки), крахмал (простейшее соединение углеводов), при термической обработке образует совершенно новое вещество – акриламид. (Все, наверное, помнят, как в детстве готовили клейстер – клей на основе муки, в которую добавляли кипяток). Сам акриламид используется в промышленности как сгущиватель в воде химических частиц и для их осаждения. Говоря простым языком, обрабатывая термически тот же картофель, мы употребляем в пищу вещество, похожее на клей. Акриламиды, попадая в организм человека и накапливаясь в нем, прежде всего, провоцируют раковые заболевания, образование тромбов и закупорку сосудов, а там и летальный исход не за горами.

      Опасными при термической обработке продуктов являются также и следующие процессы:

      • Предварительная