Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер".
Наталья Анатольевна Миславская
В монографии рассматриваются проблемы этики, философии и методологии бухгалтерского знания. Издание предназначено для ознакомления научных сотрудников, аспирантов, магистрантов, профессорско-преподавательского состава экономических вузов, практикующих специалистов в области бухгалтерского учета и бухгалтерской (финансовой) отчетности. Ключевые слова: Бухгалтерский учет, этика профессионального поведения, социальный контроль, международные стандарты финансовой отчетности, философия бухгалтерского знания.
Представлены основные требования и порядок выполнения практического задания по дисциплине «Бухгалтерский учет» для бакалавров направления подготовки «Экономика». Изложен материал по написанию (решению) сквозной задачи по бухгалтерскому учету, в том числе последовательность выполнения теоретической и практической части задания. Работа включает три составляющие: 1. Теория бухгалтерского учета, 2. Финансовый учет, 3. Применение ПБУ 18 02. Для студентов бакалавриата направления «Экономика».
Монография дает комплексное представление о проведении бюджетно-налоговой политики России с древних времен и до наших дней. В книге последовательно изложены концептуальные основы бюджетно-налоговой политики и бюджетно-налоговых отношений в зависимости от форм общественного устройства и уровня экономического развития, систематизированы воззрения основных экономических теорий и течений на роль государства в экономическом развитии страны посредством проводимой бюджетно-налоговой политики, охарактеризован отечественный исторический опыт реализации бюджетно-налоговой политики, а также обобщены полученные результаты. Особе внимание исследования посвящено раскрытию историко-теоретических и практических аспектов бюджетно-налоговой политики России в 1803-2012 гг. в области доходов, расходов, управления сальдо и государственным долгом для более полного осмысления качества и перспектив финансовой политики Российской Федерации. Для студентов, магистрантов, аспирантов, представителей органов государственной власти, корпоративного сектора, а также для всех интересующихся вопросами бюджетно-налоговой политики государства.
Охвачен широкий круг проблем внутреннего аудита: правовых, организационных, научных. Рассмотрены теоретические основы внутреннего аудита, формы и методы деятельности аудиторов, правила (стандарты) аудита, регулирующие взаимоотношения внешнего и внутреннего аудиторов. Отражены различные аспекты организации внутреннего аудита по основным участкам учета. Для бакалавров, преподавателей экономических вузов, аудиторов, бухгалтеров, предпринимателей, менеджеров и аналитиков.
Материал представлен ситуационными кейсами по темам с подробными заданиями для аудиторной и самостоятельной работы. Каждая тема снабжена перечнем нормативно-правовых актов, рекомендуе- мых для изучения, и контрольными вопросами для текущего контроля и самопроверки. Соответствует ФГОС ВО. Для студентов бакалавриата экономических вузов.
В монографии рассматриваются принципы организации и методики аналитического обоснования и мониторинга хода реализации программ модернизации производственного капитала отечественных предприятий. Излагаются задачи, этапы, направления методики аналитического обоснования модернизации, сформулированы критерии оценки эффективности проектов модернизации на основе требований различных групп заинтересованных сторон. Монография подготовлена по результатам исследований, выполненных на кафедре «Экономический анализ» Финансового университета при Правительстве Российской Федерации за счет бюджетных средств по Государственному заданию в 2015г. Материалы сборника рассчитаны на практических работников коммерческих и государственных организаций, а также специалистов, аспирантов и студентов, занимающихся вопросами экономического анализа.
В учебнике представлены Концептуальные основы и раскрыты основные положения отдельных международных стандартов финансовой отчетности (МСФО), проиллюстрированные примерами. Учебник предназначен для всех желающих получить знания о МСФО: бухгалтеров, аудиторов, экономистов, финансистов, менеджеров, инвесторов, кредиторов, аналитиков и всех других заинтересованных лиц. Она позволяет читателю понять сущность МСФО, требования отдельных стандартов, а также начать системное изучение МСФО для того, чтобы в дальнейшем самостоятельно «читать с листа» стандарты, изучать специализированную литературу углубленного характера по отдельным стандартам, научиться применять правила стандартов на практике. Представленные в учебнике версии стандартов МСФО актуальны для 2018 года.
Монография посвящена научному обоснованию необходимости реформирования, формирования и внедрения новой концепции развития аудиторской деятельности. В работе представлена эволюция научных взглядов на роль и значение аудита в системе экономических отношений, проведен анализ основных проблем аудиторской деятельности, разработана новая концепция развития аудита, отвечающая ожиданиям всех заинтересованных пользователей и обеспечивающая защиту национальных интересов. Предназначена для преподавателей, аспирантов и студентов экономических вузов, научных работников и специалистов, занимающихся проблемами аудиторской деятельности.