Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания. О. А. Николаев
Экономика. Современная конкуренция. Научные статьи
Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания
Год выпуска 2012
isbn
Автор произведения О. А. Николаев
Жанр Экономика
Серия Современная конкуренция. Научные статьи
Издательство НОУ «МФПУ «Синергия»
Автор раскрывает международный рынок функциональных продуктов питания и пищевых добавок как новый растущий сегмент мирового продовольственного рынка, указывая на то, что в понимании структуры рынка и его объема нет единообразия. В статье определены основные и наиболее перспективные географические точки роста рынка, а также круг заинтересованных участников рынка. Обосновано, что основной проблемой развития рынка является несоответствие терминологии, понятий, используемых различными сообществами ученых.