Ресторанный бизнес наизнанку. Илья Раздымаха

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Ресторанный бизнес наизнанку

Год выпуска 0

isbn 9785005085849

Автор произведения Илья Раздымаха

Жанр О бизнесе популярно

Серия

Издательство Издательские решения

В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.