Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания. Ричард Эвершед
Здоровье.
Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания
Год выпуска 2016
isbn 978-5-9614-4714-9
Автор произведения Ричард Эвершед
Жанр Здоровье
Издательство Альпина Диджитал
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.