Основы проектирования технологических линий. Екатерина Анатольевна Красноселова
.
Основы проектирования технологических линий
Год выпуска 2024
isbn 978-5-9729-1627-6
Автор произведения Екатерина Анатольевна Красноселова
Издательство Инфра-Инженерия
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, принципиальные схемы технологических линий, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» по аграрным направлениям, а также преподавателей, аспирантов и специалистов, работающих в области пищевой технологии.