Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО. В. В. Пеленко
. Среднее профессиональное образование (Лань)
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2024
isbn 978-5-507-48520-8
Автор произведения В. В. Пеленко
Серия Среднее профессиональное образование (Лань)
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.