В методических указаниях представлены теоретические основы молекулярно-кинетических свойств дисперсных систем; простейшие методы исследования адсорбции на твердом адсорбенте, на границе раствор – воздух. Рассматриваются особые группы дисперсных систем и их свойства, проводится определение концентрации растворов, удельной поверхности адсорбента, размера частиц в дисперсной системе, плотности дисперсной системы. Методические указания предназначены для учеников московских школ, которые проходят обучение на элективных курсах в рамках городского образовательного проекта «Инженерный класс в московской школе».
Пособие включает краткое изложение разделов курса «Статистические расчеты равновесий» и основных понятий теории вероятностей, необходимых для формулировки ключевых принципов теории флуктуаций термодинамических величин. В частности, особое внимание уделяется рассмотрению свойств распределений Бернулли и Гаусса, что должно способствовать пониманию основных понятий теории флуктуаций термодинамических величин, которые изложены в заключительном разделе данного пособия. Предназначено для студентов бакалавриата направлений 03.03.02 «Физика», 28.03.03 «Наноматериалы».