В. И. Земсков
Список книг автора В. И. ЗемсковПроизводство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности
В учебном издании рассмотрены современное состояние методов производства растительных масел, как на заводах, так и на мелких предприятиях, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс. Издание рассчитано на использование в учебном процессе подготовки магистров, специалистов и бакалавров, в совершенстве ориентирующихся в технологии и применяемом оборудовании для производства растительных масел, умеющих оценить преимущества и недостатки вариантов схем, предлагаемых проектными фирмами для конкретного фермерского хозяйства и проектных решений производства растительных масел, оценить экономический эффект. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, бакалавров и специалистов по направлениям «Агроинженерия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Пособие может быть полезным аспирантам и сотрудникам НИИ.
Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических систем в животноводстве
В учебном издании изложены вопросы проектирования животноводческих ферм и комплексов с учетом влияния технических систем и систем обеспечения жизненных функций на биологическое звено – животных. Содержит методику проектирования систем содержания животных, включая стойловое оборудование, разработку функциональных зон, объемно-планировочных решений основных производственных помещений фермы, как предпосылки к проектированию технических систем (систем поточных технологических линий), выбора технических средств поточных линий животноводческих ферм. Наряду с расчетом выбора технических средств и проектирования технологических линий животноводческих ферм впервые в подобных изданиях рассматривается утилизация навоза путем разработки экологически чистой технологии производства биогаза и получения органического удобрения (шлама), использование гидроудара при проектировании технических средств водоснабжения животноводческих ферм (гидротаран). Проектирование по изложенной в учебном пособии методике приводится в IV-м разделе при разраюотке учебного проекта молочно-товарной ферлы беспривязного содержания 400 коров с утилизацией навоза путем получения биогаза. При этом чертежи основных производсвенных зданий вычерчивались с использованием программы «Компас» с указанием размеров привязки оборудования. Предназначено для бакалавров, магистров и инженеров направления «Агроинженерия». Может быть полезным аспирантам и работникам проектных и научно-исследовательских институтов.
Проектирование технических систем производства биогаза в животноводстве
В пособии рассмотрены современное состояние методов переработки органических отходов, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс производства биогаза. Большое внимание отведено изложению методов эксплуатации биогазовых установок, обеспечивающих стойкое протекание фаз технологического процесса разложения органической массы (навоза). Обращается внимание на необходимость учитывать влияние факторов на технологический процесс и поддерживать их параметры в оптимальных пределах, особенно соблюдая требования к стабильности температурного режима и кислотности субстрата. Рассматриваются возможности оперативного вмешательства в технологический процесс с целью его стабилизации и обеспечения максимального производства биогаза. При проектировании биогазовых установок в первую очередь решается вопрос об объеме перерабатываемого субстрата, методов доведения его параметров до требуемых значений для проектируемой технологии. Проводится подробное описание факторов, оказывающих влияние на процесс производства и проектные решения для их осуществления. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, бакалавров и специалистов по направлению «Агроинженерия». Пособие может быть полезно аспирантам и сотрудникам НИИ.