Elena del Amo
Список книг автора Elena del AmoParís responsable
En París, una de las ciudades más responsables de Europa, podrás recuperar los sabores originales de los platos elaborados con productos de la zona; tomarte un café sin prisas, adquirir los ingredientes más tradicionales o la moda más actual realizada con productos naturales; alojarte en hoteles sostenibles… Todo, sin necesidad de renunciar absolutamente a nada.
Las grandes metrópolis no suelen ser buenos ejemplos de sostenibilidad, sino más bien todo lo contrario. Son importantes núcleos de contaminación, de abuso de recursos y de insostenibilidad energética. Pero algunas ciudades están llevando a cabo ajustes para intentar, sin prisa pero sin pausa, cambiar esta escena. Las que llevan más ventaja en este campo son, como es fácil adivinar, las ciudades nórdicas. Pero París también ha hecho importantes avances y todo indica que estos no solo van a seguir, sino que aumentarán progresivamente.
Un buen ejemplo de esta tendencia lo encontramos en el símbolo de la ciudad: la torre Eiffel. Durante la noche se iluminaba durante diez minutos cada hora y recientemente se ha reducido a cinco, lo que significa un ahorro de energía, además de prolongar la vida de las bombillas. Sin duda es un dato casi anecdótico, pero son estos detalles los que indican una tendencia hacia un modelo más respetuoso con el medio ambiente.
París responsable
A París, una de les ciutats més responsables d'Europa, podràs recuperar els sabors originals dels plats elaborats amb productes de la zona; prendre un cafè sense presses, adquirir els ingredients més tradicionals o la moda més actual realitzada amb matèries naturals; allotjar-te en hotels sostenibles… Tot això, sense necessitat de renunciar absolutament a res.
Les grans metròpolis no solen ser bons exemples de sostenibilitat, sinó més aviat tot al contrari. Són importants nuclis de contaminació, d'abús de recursos i d'insostenibilitat energètica. Però algunes ciutats estan duent a terme mesures per intentar, sense pressa però sense pausa, canviar aquesta escena. Les que porten més avantatge en aquest camp són, com és fàcil d'endevinar, les ciutats nòrdiques. Però París també ha fet importants progressos i tot indica que no només seguiran sinó que aniran augmentant.
Un bon exemple d'aquesta tendència el trobem en el símbol de la ciutat: la Tour Eiffel. Durant la nit s'il·luminava durant deu minuts cada hora i recentment s'han reduït a cinc, fet que representa un estalvi d'energia, a més de perllongar la vida de les bombetes. Sens dubte és una dada gairebé anecdòtica, però són aquests detalls els que indiquen una tendència cap a un model més respectuós amb el medi ambient.