500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов. Отсутствует

тить, что такие блюда подойдут не только для повседневного, но и для праздничного меню.

      Традиционные и оригинальные паштеты, бутерброды и сандвичи, вкусные и полезные каши, великолепные салаты и закуски, супы, сытные вторые блюда и выпечка – все это вы можете приготовить из минимального набора продуктов.

      Приведенные в данной книге рецепты рассчитаны как на хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в приготовлении популярных блюд, не бояться.

      Паштеты

      Вегетарианские и диетические паштеты

Сельдерейный паштет

      Ингредиенты

      100 г корня сельдерея, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Корень сельдерея очистить, отварить до готовности, пропустить через мясорубку, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.

Паштет из крапивы

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 столовая ложка листьев молодой крапивы, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Листья крапивы пропустить через мясорубку, растереть со сливочным маслом и солью.

Луковый паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 луковица, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу. Способ приготовления

      Лук очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, посолить, смешать со сливочным маслом и сметаной.

Паштет «Зеленый»

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 яичный желток, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Сливочное масло взбить с петрушкой, желтком и солью.

Чесночный паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Чеснок очистить, вымыть, растолочь и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком и лимонным соком.

Огуречный паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 огурец, ¹/₂ пучка зелени укропа, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Огурец вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Зелень укропа нарубить. Смешать сливочное масло с огурцом и солью.

Паштет из корня хрена

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 50 г корня хрена, ¹/₂ пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Зелень петрушки вымыть и нарубить. Тертый хрен посолить, добавить зелень, смешать со сливочным маслом.

Сырный паштет с чесноком

      Ингредиенты

      100 г майонеза, 100 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Майонез смешать с тертым сыром, чесноком, солью и перцем.

Грибной паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 20 г майонеза, 100 г маринованных грибов, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

      Маринованные грибы пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом и майонезом, добавить соль и перец.

Свекольный паштет с чесноком

      Ингредиенты

      100 г майонеза, 1 вареная свекла, 1 зубчик чеснока, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Свеклу смешать с чесноком и майонезом. Паштет посолить и поперчить.

Томатный паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 помидор, ¹/₂ пучка зелени укропа, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

      Зелень укропа вымыть и нарубить. Помидор вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом, посолить и поперчить.

Яичный паштет с горчицей

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 варенное яйцо, 1 чайная ложка горчицы, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Яйцо очистить, нарубить, посолить, поперчить, смешать со сливочным маслом и горчицей. При подаче к столу паштет можно украсить зеленью.

Горчичный паштет

      Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 яичный желток, соль по вкусу. Способ приготовления

      Яичный желток взбить с горчицей и солью, смешать со сливочным маслом.

Паштет из брынзы и орехов

      Ингредиенты

      300 г соленой брынзы, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла.

      Способ