Лучшие рецепты блюд из творога. Отсутствует

, сахар и соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар, тмин и соль, перемешать. Влить молоко, растереть до получения однородной сметанообразной массы.

      Творожный соус из обезжиренного творога

      Ингредиенты:

      100 г обезжиренного творога, 100 мл растительного масла, сливок или сметаны, 2 г молотого черного перца, сахар и соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить растительное масло, сливки или сметану, сахар, перец и соль, взбить до получения однородной массы.

      Творожный соус с томатной пастой

      Ингредиенты:

      100 г жирного творога, 250 мл молока, 3 г горчицы, 5 г томатной пасты, сахар и соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Для приготовления творожного соуса творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар, горчицу и соль, перемешать. Влить молоко, растереть до получения однородной сметанообразной массы.

      В творожный соус положить томатную пасту, тщательно перемешать.

      Творожный соус с зеленью

      Ингредиенты:

      200 г обезжиренного творога, 200 мл растительного масла, 20 г зелени петрушки, 20 г зелени укропа, 30 г зеленого лука, 20 г кресс-салата, сахар, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить растительное масло, сахар, перец и соль, взбить до получения однородной массы.

      Зелень петрушки, укропа, кресс-салат и зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарубить. Подготовленную зелень, тщательно растирая, смешать с творожным соусом.

      Острый творожный соус

      Ингредиенты:

      100 г зернистого творога, 250 мл молока, 10 г корня хрена, 3 г горчицы, 5 мл лукового сока, сахар и соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, горчицу и соль, перемешать. Влить молоко, растереть до получения однородной сметанообразной массы.

      Корень хрена очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. В творожный соус добавить хрен и луковый сок, взбить до образования однородной массы.

      Творожный соус с брусникой

      Ингредиенты:

      100 г обезжиренного творога, 100 г сметаны, 50 г брусники, сахар по вкусу.

      Способ приготовления:

      Творог протереть через сито, добавить сметану и сахар, взбить до образования однородной массы.

      Бруснику перебрать, вымыть, обсушить, размять, смешать с творожным соусом, взбить до сметанообразной консистенции.

      Творожный соус с лесными ягодами

      Ингредиенты:

      100 г жирного творога, 250 мл молока, 50 г ежевики, 50 г малины, 50 г черники, 40 г сахара.

      Способ приготовления:

      Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар, перемешать.

      Ягоды ежевики, малины и черники перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито. Полученный сок смешать с творожным соусом и взбить до образования однородной массы.

      Салаты и закуски

      Салат-коктейль из творога с ежевикой и дыней

      Ингредиенты:

      100 г обезжиренного творога, 300 г ежевики, 1 некрупная дыня, 1 лимон, 10 г сахарной пудры, корица на кончике ножа.

      Способ приготовления:

      Ежевику перебрать, вымыть, обсушить. Дыню вымыть, срезать корку, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Лимон вымыть, половину нарезать ломтиками, из оставшейся выжать сок. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить творог, перемешать и выложить в креманки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и корицей.

      При подаче к столу края креманки украсить ломтиками лимона.

      Салат из творога с яблоками и клюквой

      Ингредиенты:

      200 г обезжиренного творога, 2 яблока, 50 г клюквы, 40 г жидкого меда, 2 г корицы.

      Способ приготовления:

      Яблоки вымыть, аккуратно очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Клюкву перебрать, вымыть и обсушить. Творог смешать с яблоками и клюквой, полить медом и посыпать корицей.

      При подаче к столу украсить кожицей яблок, свернутой в виде розочек.

      Салат «Браво»

      Ингредиенты:

      100 г обезжиренного творога, 2 яблока, 2 груши, 250 г слив, 50 г корня сельдерея, 100 г сыра, 250 г нежирной сметаны, 5 г горчицы, 15 мл лимонного сока, 3 г сахара, соль и перец по вкусу.

      Способ приготовления:

      Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать