Пироговедение для начинающих. 60 рецептов. Ирина Чадеева
Кулинария.
Пироговедение для начинающих. 60 рецептов
Год выпуска 2015
isbn 978-5-00057-288-7
Автор произведения Ирина Чадеева
Жанр Кулинария
Издательство Манн, Иванов и Фербер
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!