Ресторан. 50 способов увеличить прибыль. Михаил Меркулов
Отраслевые издания. Начать и преуспеть
Ресторан. 50 способов увеличить прибыль
Год выпуска 2014
isbn 978-5-496-00892-1
Автор произведения Михаил Меркулов
Жанр Отраслевые издания
Серия Начать и преуспеть
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.