Десерты и выпечка без сахара!. Аннабелль Орсателли
Кулинария. Дело вкуса
Десерты и выпечка без сахара!
Год выпуска 2015
isbn 978-5-17-121129-5
Автор произведения Аннабелль Орсателли
Жанр Кулинария
Серия Дело вкуса
Издательство Издательство АСТ
Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас! Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и… удовольствием! В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!