Барбекю, шашлыки, соусы и чатни. Игорь Резько
Кулинария. Золотые кулинарные идеи
Барбекю, шашлыки, соусы и чатни
Год выпуска 2005
isbn 5-17-033334-X, 985-13-4674-8
Автор произведения Игорь Резько
Жанр Кулинария
Серия Золотые кулинарные идеи
Издательство ХАРВЕСТ
Жарение на открытом огне всегда и везде было особой церемонией со своими правилами, и каждое приглашение на гриль – это настоящее событие. Продукты, обжариваемые на слабом огне гриля и регулярно смазываемые маринадом, приобретают своеобразный вкус. Предлагаемое издание содержит рецепты приготовления мясных блюд на решетке и вертеле – шашлыки, кебабы, гриль-колбаски, блюд из птицы и морепродуктов в гриле. В книге широко представлены рецепты всевозможных маринадов, соусов и чатни.