Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов. Виктор Иванович Панфилов
Учебная литература. Высшее образование
Организация биотехнологического производства. Учебное пособие для вузов
Год выпуска 2021
isbn 9785534130294
Автор произведения Виктор Иванович Панфилов
Жанр Учебная литература
Серия Высшее образование
Издательство ЮРАЙТ
Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям «Биотехнология» и «Биотехнология».