Ржаной хлеб. Азбука пекаря. Сергей Кириллов
Кулинария. Мировая еда
Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Год выпуска 2020
isbn 978-5-17-109560-4
Автор произведения Сергей Кириллов
Жанр Кулинария
Серия Мировая еда
Издательство Издательство АСТ
Ржаной хлеб – это гастрономический шедевр, созданный нашими предками в незапамятные времена. Его лучшие образцы неизменно вызывают улыбку удовольствия, желание его обонять, смаковать, упиваться совершенством гармонии, получая истинное наслаждение, он остается в памяти, как лучшее, что было с человеком – его детство, тепло его мамы, бабушки, как самые светлые моменты жизни. Ржаной хлеб – не просто деликатес, это страсть, увлечение, которое, к счастью, в последние годы увлекает всё больше людей во всем мире. Надеюсь, книга поможет вам найти ответы на вопросы, упорядочить знания и выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого будет восхитительный ржаной хлеб.