Креплёное вино. Эммануэль Клавье
Кулинария. Азбука сомелье
Креплёное вино
Год выпуска 2021
isbn
Автор произведения Эммануэль Клавье
Жанр Кулинария
Серия Азбука сомелье
Издательство Интеджер
Как отличить настоящий Херес от подделки? Какие крепленые вина подходят в качестве дижестива? Какие характеристики (тельность, сладость, кислотность, крепость, фруктовость) наиболее ярко выражены в крепленых винах? К каким блюдам подается Портвейн, а с какими лучше сочетается Малага? О чем расскажет этикетка на бутылке? Что надо знать при выборе крепленого вина, чтобы в полной мере насладиться этим чарующим напитком? На эти и многие другие вопросы, касающиеся хранения вин, их маркировки, температуры подачи и правил дегустации, ответит эта книга. На ее страницах каждый: и истинный ценитель, и только начинающий дегустатор – найдет для себя полезную информацию.