Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада. Джиджи Падовани
Кулинария. Кулинария. Вилки против ножей
Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Год выпуска 2019
isbn
Автор произведения Джиджи Падовани
Жанр Кулинария
Серия Кулинария. Вилки против ножей
Издательство Эксмо
Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.