Мексиканская кухня шаг за шагом. Отсутствует
Кулинария. Кулинарные шедевры мира
Мексиканская кухня шаг за шагом
Год выпуска 2013
isbn 978-84-15481-68-3
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Серия Кулинарные шедевры мира
Издательство Издательский дом «Медиа Инфо Групп»
Истоки оригинальности мексиканской кухни нужно искать в эпохе цивилизаций, существовавших в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов пришли вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. Новые поселенцы из Старого Света – Франции, Голландии и Испании – в значительной мере обогатили гастрономические традиции индейцев. Таким образом сформировалась кухня, впечатляющая своей необычностью и насыщенным вкусом.