Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания. Учебник и практикум для вузов. Андрей Михайлович Терехов
Учебная литература. Высшее образование
Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания. Учебник и практикум для вузов
Год выпуска 2019
isbn 9785534110722
Автор произведения Андрей Михайлович Терехов
Жанр Учебная литература
Серия Высшее образование
Издательство ЮРАЙТ
Рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета на предприятиях общественного питания, дается характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому учету, который опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей, сотрудников предприятий индустрии питания.