Организация гостиничного дела. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна Николенко
Учебная литература. Высшее образование
Организация гостиничного дела. Учебник и практикум для вузов
Год выпуска 2019
isbn 9785534106145
Автор произведения Полина Григорьевна Николенко
Жанр Учебная литература
Серия Высшее образование
Издательство ЮРАЙТ
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические сведения и видео по темам дисциплины, обозначены вопросы для обсуждения. Тематика вопросов для обсуждения нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к организации гостиничного дела. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, аспирантов, преподавателей, а также сотрудников гостинично-ресторанных комплексов.