Физиология питания. Виктор Боряев
Учебная литература. Учебные издания для бакалавров
Физиология питания
Год выпуска 2018
isbn 978-5-394-03891-4
Автор произведения Виктор Боряев
Жанр Учебная литература
Серия Учебные издания для бакалавров
Издательство Дашков и К
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.