Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть. Кирилл Погодин
Управление, подбор персонала. Начать и преуспеть
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть
Год выпуска 2012
isbn 978-5-459-01098-5
Автор произведения Кирилл Погодин
Жанр Управление, подбор персонала
Серия Начать и преуспеть
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компаний, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные «подводные камни», которые могут встретиться в процессе деятельности.
Рекомендуется руководителям, управляющим и менеджерам традиционных ресторанов, баров, кафе, гостиниц, кейтеринг-компаний, банкетных служб и служб доставки, а также предпринимателям, которые находятся в самом начале пути создания данного бизнеса.