Сладкие блюда и напитки. Илья Мельников
Кулинария. Повар
Сладкие блюда и напитки
Год выпуска 2012
isbn
Автор произведения Илья Мельников
Жанр Кулинария
Серия Повар
Издательство Мельников Илья Валерьевич
Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами. Однако их можно использовать также во время завтрака, ужина, полдника. Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде, фруктово-ягодные сиропы, соки, экстракты, содержащие различные минеральные вещества, витамины и пищевые кислоты.