Технология составления бухгалтерской отчетности. Татьяна Петровна Карпова
Учебная литература. Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Технология составления бухгалтерской отчетности
Год выпуска 2020
isbn 978-5-406-07109-0
Автор произведения Татьяна Петровна Карпова
Жанр Учебная литература
Серия Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Издательство КноРус
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющиеся специфическими для организаций общественного питания. Уделено внимание документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально-ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания, позволяющие читателям проверить свои знания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений. Может быть полезно практическим работникам предприятий общественного питания.