Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. В. Н. Отосина
Учебная литература. Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
Год выпуска 2019
isbn 978-5-406-06867-0
Автор произведения В. Н. Отосина
Жанр Учебная литература
Серия Среднее профессиональное образование (Кнорус)
Издательство КноРус
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».