Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира. Марк С. Стивенс
Кулинария. Кулинария. Вилки против ножей
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
Год выпуска 2017
isbn 978-5-04-092947-4
Автор произведения Марк С. Стивенс
Жанр Кулинария
Серия Кулинария. Вилки против ножей
Издательство Эксмо
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.