Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки. Рашид Рахманов
Кулинария. Кулинарное открытие (Эксмо)
Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки
Год выпуска 2018
isbn 978-5-04-091299-5
Автор произведения Рашид Рахманов
Жанр Кулинария
Серия Кулинарное открытие (Эксмо)
Издательство Эксмо
Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги – исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми – собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.