Готовим. Паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония. Коллектив авторов
Кулинария. Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
Готовим. Паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония
Год выпуска 2011
isbn 978-5-271-37398-5, 978-5-17-0760110-7
Автор произведения Коллектив авторов
Жанр Кулинария
Серия Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
Издательство АСТ
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии – один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.