Пряности, приправы. Илья Мельников
Кулинария. Кулинария
Пряности, приправы
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Илья Мельников
Жанр Кулинария
Серия Кулинария
Издательство Мельников Илья Валерьевич
В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые качества блюд и сократит время приготовления пищи.