Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера. Антон Елисеев
. Кулинария. Домашний деликатес (Эксмо)
Домашний сыр. Пошаговая книга-курс от новичка до мастера
Год выпуска 2025
isbn 978-5-04-221344-1
Автор произведения Антон Елисеев
Серия Кулинария. Домашний деликатес (Эксмо)
Издательство Эксмо
Хотите заняться домашним сыроделием, но не знаете, как подступиться к этому делу? Кажется, что без обширных знаний и набивания шишек не получить ни моцареллы, ни маасдама? Если учиться каждому шагу самостоятельно, наверняка так и есть, но при наличии грамотного учителя путь к первому настоящему сыру уменьшается кратно. Антон и Ольга Елисеевы, владельцы семейной «Сыроварни Елисеевых», уже более 10 производят крафтовый сыр, известный не только в России, но и за ее пределами. В своей книге они подробно расскажут обо всех важных нюансах изготовления сыра и поделятся надежными рецептами, которыми пользуются сами.