Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только. Мария Троицкая
. Мировая еда
Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
Год выпуска 2024
isbn 978-5-17-153254-3
Автор произведения Мария Троицкая
Серия Мировая еда
Издательство Издательство АСТ
"Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию.