Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для СПО. Татьяна Александровна Пасечникова
. Профессиональное образование
Овощи, картофель, плоды, ягоды и грибы в рациональном питании. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2024
isbn 9785534175561
Автор произведения Татьяна Александровна Пасечникова
Серия Профессиональное образование
Издательство ЮРАЙТ
В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.