Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО. В. В. Пеленко
. Среднее профессиональное образование (Лань)
Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО
Год выпуска 2023
isbn 978-5-507-47867-5
Автор произведения В. В. Пеленко
Серия Среднее профессиональное образование (Лань)
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».