Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу. Ольга Ивенская
. Кулинарное открытие (Эксмо)
Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу
Год выпуска 2023
isbn 978-5-04-193340-1
Автор произведения Ольга Ивенская
Серия Кулинарное открытие (Эксмо)
Издательство Эксмо
Рамен – удивительное блюдо-конструктор, рожденное в Китае и получившее новую жизнь и распространение в Японии. В нашей книге «Рамен. Как приготовить культовую японскую лапшу» вы узнаете историю рамена, его географию и виды, подробно разберете состав этого съедобного конструктора и узнаете про вариации топингов к нему. Внутри вы найдете рецепты аутентичной лапши для рамена, бульонов, ароматических добавок и топингов. Узнаете, как комбинировать их между собой, чтобы насладиться классическими сочетаниями вкусов и текстур, или получите вдохновение и новые идеи, чтобы собрать свой авторский рамен. Насладитесь раменом и проникнитесь традициями и вкусами Японии вместе с нами!