Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата. Татьяна Леопольдовна Тимохина
Учебная литература. Бакалавр. Прикладной курс
Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата
Год выпуска 2015
isbn 9785991637756
Автор произведения Татьяна Леопольдовна Тимохина
Жанр Учебная литература
В учебнике представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим навыкам организации технологических процессов в гостиницах. Учебник дополнен ссылками на нормативно-правовые документы, образцами технологической документации, контрольными вопросами и заданиями по каждому разделу; приводятся практические примеры. Обучающиеся смогут проверить степень усвоения изученного материала с помощью тестов к главам и практических задач.